中小學生食品安全知識資料展板(學校食品安全宣傳資料)
1.學校食品安全宣傳資料
根據(jù)國家、省市關于食品安全工作的決定、意見，杭州市教育局于本學期開學后，對杭州市市屬高校、中小學食品安全開展了宣傳教育活動。
市屬高校于10月中旬在大學生中開展食品專題宣傳教育活動，目的是為進一步健全大學生健康教育和衛(wèi)生預防體系，及迎接11月國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估，活動內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動（如知識競賽等）；各高校校報、學生報刊出一期食品安全知識?？驅０?；集中了一周時間利用宣傳標語、宣傳畫等在校園中廣泛開展食品安全知識宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動中，杭州市教育局要求各學校制定和完善食品安全突發(fā)事件應急預案，有條件學校要開設食品安全知識選修課，逐步將食品安全知識宣傳教育納入學校教學計劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。
此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動負責人，制定專題教育活動方案，并作好近年來學校有關食品安全教育的文件、學習資料；本次活動方案、分發(fā)給學生的學習宣傳資料、報紙等及學校食品安全突發(fā)事件應急預案、活動的有關音像資料的收集積累工作。 為了有效控制學校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學校師生員工身體健康和生命安全，維護學校正常教學生活秩序，杭州市教育局對市直屬學校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學校于10月17日至21日開展了市區(qū)中小學校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動，目的是進一步提高學校領導和師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實學校食品衛(wèi)生安全責任制度和《杭州市學校突發(fā)衛(wèi)生事件應急預案》，加強學校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，提高學生自我保護意識和能力。
在11月底12月初國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估中，對我市學校食品衛(wèi)生安全工作作出好評。杭州市區(qū)的中小學校和市直屬學校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動周期間開展的主要活動形式有： （一）組織師生認真學習有關學校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。
杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學校食品衛(wèi)生安全手冊》，免費贈送給市直屬學校、各區(qū)屬學校小學四年級及以上學生（小學低年級由教師講解）。 （二）通過健康教育課、專題講座和墻報、櫥窗、黑板報等宣傳陣地，集中進行了一次學校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報或小報編報比賽和專題知識競賽來普及學校食品衛(wèi)生安全常識。
（三）各學校都發(fā)動了學生自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過班隊活動、學校網(wǎng)絡組織學生對學校食品衛(wèi)生有關問題進行討論。
（四）有些學校還組織師生代表對學校食堂、小店進行檢查，對購買校外不潔食品攤食品的學生進行勸導和管理。 杭州市教育局還專門下文對食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門和學校領導必須高度重視學校食品衛(wèi)生安全管理工作。
要以此次宣傳教育周為契機，對本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣部等進行一次全面檢查和整頓，對存在的問題和隱患，采取切實措施予以整改，確保學校食品衛(wèi)生安全。 （二）學校要落實教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。
特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。要擴大教育的影響力，教育一個學生，影響一個家庭，可通過“攜手'1+6'”等豐富的活動形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動向家庭和社區(qū)延伸。
（三）教育行政部門和學校應積極爭取和主動配合公安、衛(wèi)生、工商等部門，深入開展學校及校園周邊治安綜合治理工作，及時清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營的飲食攤（點）和食品小賣部，為學生提供一個安全、衛(wèi)生的學習、生活環(huán)境。 （四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對本次活動中成效顯著的學校要及時總結經(jīng)驗。
市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學校上報總結材料后，在評選的基礎上對這些學校予以表彰。 杭州市教育局計財處 二○○五年十二月資料地點： /Template/ShowNew.aspx?id=38746。
2.食品安全手抄報內(nèi)容
一、中小學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
三、個人怎樣預防食物中毒？
1、飯前便后要洗手；2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
四、如何分清食品保質期和保存期？
所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
3.關于食品安全的手抄報資料
食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。
看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法?？词称钒b標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容?？词称返纳a(chǎn)日期及保質期限，注意食品是否超過保質期?？串a(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。
看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑?？瓷⒀b食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施?？词称穬r格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
購買肉制品、腌臘制品到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù).
擴展資料
食品安全國家標準由衛(wèi)生部負責制定。制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的意見，并經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。
制定食品安全國家標準是有嚴格程序的，一般分為以下幾個步驟：制定標準研制計劃、確定起草單位、起草標準草案、征求意見、委員會審查、衛(wèi)生部批準。
4.小學生食品安全手抄報的資料
1）營養(yǎng)要平衡：攝取的各種營養(yǎng)素比例要恰當，攝入量與機體需要量應保持平衡。
即所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡及無機鹽（常量元素及微量元素）平衡。 （2）食深色食品：一般深色、濃色的天然食品，營養(yǎng)價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。
食用過多的淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖（精制砂糖）、鹽（精帝J的鹽）、精面米等。 （3）品種要多樣：任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng)，因此不可偏食。
常規(guī)膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經(jīng)常變換不同的品種，還要結合多種副食及零食進行食用。
（4）勿吃厚昧：燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難以消化吸收，不僅增加了胃腸的負擔，還破壞了天然風味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發(fā)因素。
過甜的食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關系。 （5）食物搭配應科學：主食、副食和零食應合理搭配，粗細糧應結合食用。
糖類、脂肪和蛋白質的比例一般為58%、30%和12%，同時，應充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。 （6）食天然無害食品：提倡吃天然食品。
食物原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材料，包括色素、香料、調味品及添加劑等，應均為天然物質，而不是人工化學合成物。 科學的飲食方法概括起來為16個字：講究營養(yǎng)，重視保健，力求科學，保證衛(wèi)生。
建議：日常良好飲食習慣。
5.食品安全手抄報資料
小學生食品衛(wèi)生安全知識： 預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。 1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護意識 出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 3、預防發(fā)生食物中毒 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。
千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。 不喝生水，建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天 謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識 查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格 查看市場準入標志（QS） 簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
.談談衛(wèi)生與健康 1）.談談衛(wèi)生與健康 其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。
當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。 為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
（ 2）.食品衛(wèi)生 吃火鍋應注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛(wèi)生習慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養(yǎng)。
（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。
科學的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。
一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。
由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。
12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。
因此，炒菜時應該做好一個菜就清洗。
6.食品安全手抄報知識
小學生食品衛(wèi)生安全知識預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。 1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護意識 出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 3、預防發(fā)生食物中毒 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。
千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。 不喝生水，建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天 謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識 查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格 查看市場準入標志（QS） 簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
.談談衛(wèi)生與健康 1）.談談衛(wèi)生與健康 其實衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。
當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
良好的衛(wèi)生習慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
（ 2）.食品衛(wèi)生 吃火鍋應注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛(wèi)生習慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養(yǎng)。
（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。
科學的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。
一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。
由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。
12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。
因此，炒菜時應該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，。
7.食品安全黑板報內(nèi)容
第一章 總 則 第一條 為了規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，明確食品安全責任，加強食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合本市實際情況，制定本條例。
第二條 本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全監(jiān)督管理等活動。 第三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照有關食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責，不得生產(chǎn)經(jīng)營危害公眾身體健康和生命安全的食品。
第四條 市和區(qū)、縣人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領導本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作，協(xié)調解決食品安全工作中的重大問題；建立食品安全監(jiān)督管理工作責任制，將食品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處對本區(qū)域內(nèi)的食品安全負屬地管理責任，協(xié)調有關部門的派出機構，做好食品安全日常管理。
第五條 市和區(qū)、縣人民政府設立食品安全監(jiān)督協(xié)調機構，負責食品安全綜合監(jiān)督管理、組織協(xié)調工作。 農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質量技術監(jiān)督、工商行政管理、衛(wèi)生、商務、藥品監(jiān)督、公安等負有食品安全監(jiān)督管理責任的部門和出入境檢驗檢疫機構（以下統(tǒng)稱食品安全監(jiān)督管理部門），按照各自職責依法實施食品安全監(jiān)督管理，并做好食品安全指導工作。
教育、建設、旅游等政府有關部門應當按照各自職責，做好相關行業(yè)或者領域的食品安全管理和指導工作。 第六條 本市建立食品安全風險分析制度、市場準入制度和可追溯制度，對食品安全風險和危害實施全過程預防和控制。
第七條 本市食品行業(yè)組織應當建立健全行業(yè)自律制度，規(guī)范和指導會員生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動行業(yè)誠信建設，參與食品安全相關法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策、食品安全標準的研究和制定。 第八條 本市鼓勵學校、新聞媒體、社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全知識和食品安全法律的宣傳、普及工作，倡導健康的飲食方式，增強公民的食品安全意識和自我保護能力。
本市鼓勵開展與食品安全有關的基礎研究及應用研究；鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術和管理規(guī)范。 第九條 任何組織或者個人有權檢舉、控告違反食品安全法律、法規(guī)的行為；有權對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
市和區(qū)、縣人民政府對在食品安全工作中作出顯著成績的組織和個人給予表彰和獎勵。 第二章 食品安全標準 第十條 在本市生產(chǎn)經(jīng)營的食品，應當符合國家標準、行業(yè)標準和本市地方標準中與食品安全相關的強制性標準（以下統(tǒng)稱食品安全標準）。
本市鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定嚴于食品安全標準的企業(yè)標準。 第十一條 本市生產(chǎn)經(jīng)營的食品，沒有食品安全標準而又需要在本市范圍內(nèi)統(tǒng)一食品安全要求的，市質量技術監(jiān)督部門應當會同有關部門及時制定食品安全地方標準。
食品安全地方標準的內(nèi)容包括： （一）食品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質以及其他危害人體健康的物質的限量規(guī)定； （二）專供嬰幼兒的主輔食品等特殊膳食用食品的營養(yǎng)成份要求； （三）對食品標簽等食品安全與營養(yǎng)的標識、說明的要求； （四）與食品安全有關的質量要求； （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求； （六）其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。 第十二條 食品安全監(jiān)督協(xié)調機構和監(jiān)督管理部門在監(jiān)督管理過程中發(fā)現(xiàn)地方標準缺失、標準滯后，認為亟需制定或者修訂標準的，應當及時向市質量技術監(jiān)督部門提出制定或者修訂標準的要求；市質量技術監(jiān)督部門應當會同有關部門及時制定或者修訂食品安全地方標準。
第十三條 本市食品安全地方標準應當根據(jù)保障食品安全的需要、風險評估結果以及本市經(jīng)濟、社會和科學技術發(fā)展水平，參照相關食品安全國際標準進行修訂。 第十四條 制定、修訂的食品安全地方標準應當及時公布；公眾可以免費查閱。
第十五條 食品安全監(jiān)督管理部門在查處案件過程中發(fā)現(xiàn)食品安全標準不一致的，應當及時向市食品安全監(jiān)督協(xié)調機構報告。市食品安全監(jiān)督協(xié)調機構向市質量技術監(jiān)督部門提出確定適用標準的要求，由市質量技術監(jiān)督部門組織有關部門及專家進行評估，按照有利于公眾身體健康和生命安全的原則確定適用標準。
有關食品安全監(jiān)督管理部門應當將食品安全標準沖突的情況通報原標準的制定單位或者批準發(fā)布部門。 第三章 食品生產(chǎn)經(jīng)營 第十六條 本市依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可。
依照有關法律、法規(guī)規(guī)定應當取得行政許可的，組織或者個人取得行政許可后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 第十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照規(guī)定建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、采購、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營記錄，如實記載食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、供貨商、進貨日期、數(shù)量等信息。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照規(guī)定查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照和相應的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等許可證件，并保存復印件；對購進的食品應當按照規(guī)定索取食品質量檢驗證明、檢疫證明、銷售憑證等與食品安全有關的證明文件，并保存復印件。 生產(chǎn)經(jīng)營記錄、食品相關許可證件和證明文件的復印件應當按照規(guī)定保存，保存期限至少2年。
第十八條 。
8.有關食品衛(wèi)生安全的知識（辦手抄報用）
一、中小學生購買食品應注意哪些問題 1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。 3、仔細查看產(chǎn)品標簽。
食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。 5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
二、中小學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？ 1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康； 2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒； 4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期； 5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒； 6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺； 7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品； 8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。 三、使學生聰明的營養(yǎng)食物有哪些 使學生聰明的營養(yǎng)食物有： 1.魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉 2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦 3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果 4、每天吃豆類或豆制品 5、每周吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜 多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥蹋皇躯溔榫?。
四、個人怎樣預防食物中毒？ 1、飯前便后要洗手；2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用； 3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來路不明和超過保質期的食品； 5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品； 7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。 五、如何分清食品保質期和保存期？ 所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。
超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。 保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
六、如何正確選購飲料？ 首先、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。 其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。 第三、選購飲料要因人而異。
果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。 十三、世界衛(wèi)生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么？ 1、選擇經(jīng)過安全處理的食品； 2、烹調食品要徹底加熱； 3、做好的熟食品要立即食用； 4、注重熟食品的貯存； 5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱； 6、防止生食品污染熟食品； 7、反復洗手； 8、注意保持廚房用具表面清潔； 9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品； 10、使用潔凈水。
9.手抄報：食品安全,和諧校園
關注食品安全 共建和諧校園
為了進一步推動食品安全宣傳教育活動全面展開，9月開學第一周旅順雙島中小掀起食品安全宣傳教育活動的高潮，活動以“關注食品安全，共建和諧社會”為主題，采取多種新式，一道學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，增長了學生的食品安全知識，增強了食品安全意識。
1、加大力度、廣泛宣傳
?宣傳活動中學校向各班級學生發(fā)放的宣傳單、宣傳畫、宣傳冊，給學生宣傳食品安全有關法律法規(guī)，普及食品安全知識，介紹辨別假冒偽劣食品的方法。并以“關注食品安全家長一封信”的形勢，加大學校宣傳面，“小手拉大手”共同關注食品安全。
?紅領巾廣播室是學校各項活動宣傳的主陣地。學校充分發(fā)揮紅領巾廣播的宣傳作用，廣泛搜集資料，每天十分鐘宣傳，從飲食習慣、食品營養(yǎng)、食品安全等方面，豐富了同學們的食品、飲食知識，提高了同學們的食品安全意識。
2、形式多樣、增強意識
?學校校醫(yī)充分準備，圍繞“關注食品安全，共建和諧社會”這一主題，從“病從口入”“食物中毒”“遠離三無產(chǎn)品”等幾個方面，為同學們做了一次專題知識小講座。講座中同學們認真傾聽，牢記食品安全。
?全校學生學習了食品安全的基本知識，高年級學生還以圍繞食品安全，主動自辦手抄報，培養(yǎng)自我保護意識。
?學校少先隊向全校學生提出倡議：“關注食品安全，共建和諧社會”，引導學生，形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。學生代表還在10米紅色橫幅簽字留言，確保食品安全。
通過開展食品安全宣傳活動，增強了同學們的食品安全意識及辨假識假和自我保護能力，為學生的健康成長，促進和諧校園創(chuàng)造了良好氛圍。（ls008編輯）
