新買回來(lái)的砂鍋要怎樣處理后才能使用？
新買回來(lái)的砂鍋要怎樣處理后才能使用
1、砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛，所以，新買的砂鍋?zhàn)詈孟扔眉佑?%食醋的水浸泡并煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。
2、新砂鍋使用前，最好用淘料水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細(xì)微的孔眼，防止?jié)B水，以延長(zhǎng)使用壽命。
3、砂鍋內(nèi)壁如涂有色彩，則不宜存放醋、酒以及酸性飲料和食物。
4、每次使用以前，須先擦干砂鍋外面的水。鍋內(nèi)的湯汁千萬(wàn)不要溢出或者燒干。
5、當(dāng)砂鍋空鍋時(shí)忌用火干燒，也不可將冷鍋猛然放于旺火上，以免砂鍋炸裂。
6、用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火，待湯燒開(kāi)后，最后用文火燒熟。
7、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要入在瓷磚或水泥地面上；否則砂鍋會(huì)因驟然受冷而破裂，容易燙傷人。
8、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
新買的砂鍋怎么用
新買的砂鍋，首先需要徹底的清洗，當(dāng)清洗干凈后，在用清水浸泡三四個(gè)小時(shí)，然后砂鍋中裝滿水，再在火上加上，等水開(kāi)后，再自然的冷卻，經(jīng)過(guò)這樣后，砂鍋就不會(huì)在因?yàn)橥蝗坏綗崴畬?dǎo)致砂鍋擊碎了，然后就可以用砂鍋來(lái)煲湯或者煮飯了。
在使用砂鍋的時(shí)候需要注意，不要干燒砂鍋，以免導(dǎo)致砂鍋出現(xiàn)裂痕，也不要把砂鍋直接放在木桌上，這樣也會(huì)讓砂鍋底出現(xiàn)裂痕。
第一次買回來(lái)的砂鍋怎么用
新買來(lái)的砂鍋在第一次使用前，先在砂鍋里面放上一些大米或糯米，然后裝滿一砂鍋的水，用小火在爐上煮1個(gè)小時(shí)左右。 這種做法的目的是使水里的淀粉滲進(jìn)砂鍋縫隙中, 這樣一來(lái)，淀粉就會(huì)堵住砂眼，同時(shí)，讓砂鍋?zhàn)兊酶軐?shí)，以后再煮東西,既不會(huì)漏水，也不會(huì)裂口了。 在此也要提醒大家，煮熱的砂鍋離火后不要直接放在水泥地上, 而應(yīng)放在木制或鐵制三角架上, 否則砂鍋會(huì)因冷卻不均勻而開(kāi)裂。 1、砂鍋千萬(wàn)不能干燒； 2、清洗砂鍋不宜浸泡過(guò)久，這樣水會(huì)滲進(jìn)鍋壁中，容易開(kāi)裂； 3、最好不要用洗潔精清洗砂鍋，以免洗潔精滲進(jìn)鍋壁中，不易沖洗干凈，在燒的過(guò)程中又逐漸滲出來(lái)，對(duì)健康不利； 4、每次清洗完砂鍋后，都要用干毛巾擦干； 5、用砂鍋煲湯時(shí)，建議用熱水煲，一來(lái)是因?yàn)樯板仧醾鬟f慢，二來(lái)避免冷熱匯…
新砂鍋第一次怎么使用
買回來(lái)的新砂鍋現(xiàn)在水里浸泡三到四個(gè)小時(shí)，水量沒(méi)過(guò)砂鍋，讓砂鍋吸飽水份。
浸泡好以后把砂鍋充分清洗干凈擦干，不能有水份，包括平時(shí)我們用砂鍋的時(shí)候也要完全擦干水份再開(kāi)火，防止砂鍋受熱不均勻。
砂鍋開(kāi)鍋，一定要先煮一鍋米粥，這是利用米粥的粘性，讓米粥滲透到砂鍋細(xì)小的孔眼里，堵住我們看不見(jiàn)的沙眼，這樣養(yǎng)出來(lái)的砂鍋才不易開(kāi)裂，不易滲水。開(kāi)小火慢慢熬，讓米粥慢慢滲透
新砂鍋怎么用
砂鍋裂開(kāi)是因?yàn)樯板伌蠖嗍谴痔胀翢频?，本身不耐溫差變化，在使用中突然高溫加熱?huì)導(dǎo)致表里受熱不勻，表面急速膨脹，里面沒(méi)有受熱，以致爆裂。
1、新購(gòu)買的砂鍋第一次使用時(shí)最好先熬一次粥，用以堵塞砂鍋的微細(xì)縫隙，防止?jié)B水。
2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時(shí)，先用文火燒，再改用旺火。
3、從火爐上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，不要直接放置在瓷磚地面或水泥地面上。
4、不要干燒，也不要在砂鍋還很熱的時(shí)候用涼水清洗。
6、洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先擦干砂鍋外面的水。
7、如果感到鍋里留味，可試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。
8、熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)熬中藥。
砂鍋第一次使用的正確方法
1、擦洗砂鍋
首先在新買的砂鍋內(nèi)裝滿清水，倒入小蘇打用百潔布擦洗干凈，去除鍋內(nèi)雜志。
2、浸泡砂鍋
洗完后，把砂鍋放入水中浸泡3小時(shí)，目的是讓砂鍋吸收水分。
3、鍋內(nèi)煮米
在鍋內(nèi)加入七分滿的水，開(kāi)水米漿滲入砂鍋壁內(nèi)，將里面的微小縫隙堵住，防止以后漏水。另外還能去掉土腥味延長(zhǎng)砂鍋使用壽命。
4、靜置砂鍋
關(guān)火后，注意將剛煮完?yáng)|西的砂鍋放在干燥的木板和草墊上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂鍋受冷會(huì)破裂，蓋上蓋子燜半個(gè)小時(shí)，然后再加滿水，將里面的米粥攪拌均勻放一夜，這樣可以讓米漿更好地深入砂鍋，把里面的微小空吸堵住，不會(huì)開(kāi)裂。
砂鍋使用注意事項(xiàng)：
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2、燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來(lái)，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個(gè)鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長(zhǎng)些。
3、砂鍋不要用來(lái)炒菜，一般使用砂鍋來(lái)煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨?，?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
4、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干燒，也不要在還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。
7、不打濕鍋底。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。
8、熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥。
