西餐廳代金劵活動(西餐廳生意淡有什么促銷方案)

1.西餐廳生意淡有什么促銷方案

1. 西餐在中國畢竟還不占主流，所面向的客戶也以年輕人及商務(wù)人士居多。但商務(wù)人士真正舉行宴會卻不會選擇西餐廳，西餐廳的氛圍不適合熱鬧一些的酒宴。

2. 面對商務(wù)人士，需要采取的銷售策略可以通過辦理會員卡預(yù)存款贈送金額方式來綁定一些客戶，同時也可以選定一些特殊的菜品制定會員價，分不同的日期推出半價優(yōu)惠。

3. 對年輕人可以以推出廉價套餐的方式來吸引他們，同時推出情侶套餐或甜點(diǎn)等等，方便對上門的客戶推銷。男生帶著女友進(jìn)到餐廳之后，花費(fèi)就由不得他們了，可以盡量向女士推薦，不怕男的不花錢。

4. 可以通過與銀行信用卡、團(tuán)購網(wǎng)站等方式舉辦優(yōu)惠活動。

2.西餐廳營銷方案

1.產(chǎn)品策略 （1）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。

嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。

定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。③ 保證質(zhì)，保證量。

在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。針對這種情況，可以采取以下方法解決：A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。

B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。（2）重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。

合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以排類、扒類為主，以漢堡為輔。

精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。具體設(shè)想有以下幾個組合：產(chǎn)品組合一：情侶組合情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。

特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。

百樂門作為師大新校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢完全可以占領(lǐng)這一市場先機(jī)。因此，百樂門應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。

同時，在經(jīng)營該市場時，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合百樂門的具體情況和我們對情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。

具體操作為：① 充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包百樂門餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界！而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。

② 氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

③ 附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！產(chǎn)品組合二：生日組合餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！具體操作：? 生日消費(fèi)99元套餐系例（以4~5人為主，約每人消費(fèi)20元）? 生日消費(fèi)198元套餐系列（以10~12人為主，約每人消費(fèi)20元）使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

產(chǎn)品組合三：周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。顧客對象主要是情侶和小型同學(xué)聚會，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。

（3）不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦（1月1日），元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七），中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個星期四），圣誕節(jié)（12月25日）這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

（4）創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。

因此，百樂門應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。2.價格策略 按目前餐廳已定的價格，參照校外同類餐廳的價格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

主要的價格策略為：每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。按照這一訂價策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。

3.銷售渠道策略 依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。? 直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

? 一級銷售：選擇社團(tuán)或?qū)W校活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。3.銷售渠道策略 依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

? 直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回。

3.店鋪?zhàn)龌顒哟鹑蜁T卡營銷方案

一個店，做活動，首先得非常清楚自己的目的是什么？

是吸引新的客戶，還是回饋老客戶？還是兩者都有？

接下來我想通過什么樣的活動方式來目標(biāo)客戶參與進(jìn)來？

比如，抽獎？

比如，拔河？

比如，猜謎？

比如，接吻大賽？

比如，背新娘？

。。

具體的活動流程，注意事項(xiàng)等，還有很多細(xì)節(jié)，要注意把控。

會員卡，是一個客戶身份的象征，是一個圈子

可以通過會員鎖定，提供增值服務(wù)，深挖客戶后端的更多的價值鏈

代金券，可以5,6種很好的方式，可以給到老客戶，新客戶，更多的驚喜

4.餐廳充值活動話術(shù)

餐飲充值營銷方案活動

滿贈（例如，充100送10塊，充200送30）

折扣（一次性充100元普通會員，可享受消費(fèi)9.8折，一次性充200升級為白銀會員，可享受消費(fèi)9.5折，一次性充500，可享受消費(fèi)9折優(yōu)惠）

積分（消費(fèi)1元積1分，積滿200分可以兌換指定菜品或者享受指定折扣優(yōu)惠等）

這是個跨界打劫的時代，這是個整合資源的平臺，未來企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式的競爭

記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。

1 前期使用免費(fèi)迅速占領(lǐng)市場份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來進(jìn)行更好的收費(fèi)以達(dá)到盈利的一種商業(yè)模式

2

是一種適用于時代發(fā)展的新型盈利模式，是一種消費(fèi)者無法抗拒的商業(yè)模式，它以‘設(shè)計(jì)企業(yè)隱性的利潤空間’為核心，即延長企業(yè)的利潤鏈條，通過設(shè)計(jì)免費(fèi)的項(xiàng)目，最大限度的吸引客戶，而后在下一階段實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利，是一種‘前端免費(fèi)，后期掙錢’的模式。

3是一種把貨物和服務(wù)的成本壓低到零的新型卓越能力，是一種可以統(tǒng)攝未來市場，也可以擠垮當(dāng)前市場的新型模式。

4'免費(fèi)'能‘盈利’，是一種利他的思想，傻子的精神，吃虧的精神，是一種利人利己共贏的人生觀。

5.餐飲活動方案怎么做才有吸引力

一個活動方案應(yīng)該要包括客戶的引流截流回流，以及材料。

首先，你的餐廳的活動方案要非2113常的吸引客戶5261，讓客戶一看就要進(jìn)店，比如說充值100，贈送價值300的禮品。讓客戶有物超所值的感覺。

二，就是如何進(jìn)行截流客戶到店4102之后，然后引導(dǎo)客戶進(jìn)行截流，那么讓顧客怎樣進(jìn)行二次消費(fèi)呢？可以舉辦抽獎的活動。

三，在活動方案里一定要設(shè)計(jì)1653回流，回也就是說客戶來了之后還要再次回來消費(fèi)，比如說3000的優(yōu)惠券里面包含500塊錢的代金券，500塊錢的早餐券，這樣就可以引導(dǎo)客戶再次回來消費(fèi)。

四，要合理規(guī)劃好你的方案里的財(cái)務(wù)計(jì)答劃，這個是十分關(guān)鍵的，就是設(shè)計(jì)好的盈利方案。

6.餐飲開業(yè)活動策劃方案

原發(fā)布者：會飛的好文章

餐飲開業(yè)促銷方案業(yè)促銷方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計(jì)劃1、媒體宣傳在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺，xx教育電視臺，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開業(yè)促銷支持①團(tuán)購支持在與我公司長期合作的知名團(tuán)購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）②餐廳開業(yè)大酬賓活動在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi)，▲dm單憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓，▲“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費(fèi)限制。5.其他支持①在開業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費(fèi)的