貴陽哪些吃的好方法是什么(貴陽最好吃的東西是什么)
1.貴陽最好吃的東西是什么
貴陽特色小吃
酸湯魚 源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費(fèi)配送一小籃蔬菜。
鹽務(wù)街的凱里酸湯魚店 乘20路公交車，82、87路中巴車到醫(yī)學(xué)院下，4路公車、75路中巴車到鹽務(wù)街口下，步行即至。
省府路的苗嶺酸湯魚店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚店，味道不錯，就餐環(huán)境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達(dá)。
鼎罐城（四方河店）乘9、11、21、42路公交車到四方河站下，貴陽開往小河方向的中巴車過四方河。
陽郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現(xiàn)殺，雞血可生吃，但需事先說明。價格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。
魷魚燉土雞 貴陽流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價格分別為60、40、20元。蔬菜免費(fèi)配送一籃，若加要另收錢。怪味園位于觀水路，乘5路公車可達(dá)
黔南魷魚燉土雞位于浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經(jīng)客車站的公交車在客車站下步行可至。
麻辣燙 有點(diǎn)像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發(fā)揚(yáng)光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點(diǎn)。興關(guān)路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場一樓，常?？梢钥吹脚砰L隊(duì)買票的情形。
花溪公園側(cè)門有一集貿(mào)市場，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達(dá)。
豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/個。以陽明路花鳥市場的雷家豆腐圓子最為好吃。
腸旺面 貴陽乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢。腸旺面嚴(yán)格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點(diǎn)辣椒油。較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。
絲娃娃 一種貴陽特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，依個人口味灌入調(diào)好佐料的辣椒水，是一種在貴陽盛行了很多年頗受歡迎的小吃。面皮5元/碟，10張/碟。按皮的個數(shù)算錢，菜隨吃。
黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應(yīng)時的 熱湯絲娃娃。
貴陽特色餐館
老凱里酸湯魚（省府店）
推薦：酸湯魚
地址： 省府路55號
電話： 0851-5843665
鼎罐城
推薦： 酸湯魚、小米渣。
地址： 龍洞堡機(jī)場高速路入口處
四合院
推薦： 火焰牛肉、魚香肉絲、回鍋肉。
地址： 合群路
金蘆笙
推薦： 涼拌米皮、寶塔肉、豆干炒肉蒜。
地址： 貴陽市公園北路18號都市名園（省府路）
電話： 08515821388
赤水情酒家
推薦： 竹筍火鍋
地址： 新華路6號
電話： 0851-5527525
金鼎城
推薦： 酸湯、鼎罐雞、鼎罐鴨。
地址： 新天寨振華廣場對面
電話： 0851-6304798
花江狗肉館
推薦： 花江狗肉
地址： 環(huán)城北路118號
兄弟毛肚
推薦： 火鍋
地址： 新添寨火炬大道
電話： 0851-6311983
參考資料：百度知道
2.貴陽什么小吃最好吃
吃的就多啦.要吃小吃可以去飛山街 在紫林庵那一帶 公車或者出租都可以. 在那里可以去吃貴陽的傳統(tǒng)小吃 絲娃娃 有一家叫楊姨媽絲娃娃的就不錯 是老店了 如果你能吃辣的話 推薦青云路的留一手烤魚 非常棒的.！我吃了好幾次都吃不厭 還有就是龍大哥辣子雞 總店在機(jī)場路 有些遠(yuǎn) 可以去分店 在小河 味道也很不錯 很多外地人都喜歡吃的 貴陽還有很多小吃啊大街上基本都可以買到 豆腐果咯春卷咯 要是想吃大排檔（主要就是燒烤之類的）可以晚上去合群路看看.非常熱鬧 要是逛街就去噴水池那一帶吧.要買高檔CALVIN KLEIN啊GUESS啊的去南國花錦 買中高的比如ROSEBULLET G-STAR啊就去國貿(mào) 買中檔的一些的比如ONLY啊EDC啊VM LEVIS之類的牌子就去百盛好了.都在那一帶.- - 要是想買便宜就去市西路好了..汗. PS：想要看帥哥美女可以去小十字走一走瞧一瞧.小十字還有貴陽最好吃的香酥鴨 可以帶走的 邊逛街邊吃很安逸.那里還有兩家電影院 很多喝東西的地方。
3.貴陽有什么好吃的小吃
貴陽的風(fēng)味小吃，著實(shí)令人垂涎。
僅地方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃就達(dá)100多種。無論白天黑夜，貴陽街頭巷尾的小吃攤點(diǎn)星羅棋布，一些飯店酒店將有特色的部分小吃列入筵席中，還有專門的小吃筵可供品嘗。
貴陽最有名的風(fēng)味小吃有：戀愛豆腐果、雷家豆腐圓子、糕粑稀飯、“絲娃娃”、荷葉糍粑、吳家湯圓 、胡味烤肉 、花溪王記牛肉粉、程腸旺腸旺面 、清鎮(zhèn)劉姨媽黃粑 、清鎮(zhèn)熱湯絲娃娃 、小吃廣場臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐 、小吃湯系列 、人劇鹵味第一家、小吃廣場白吃串串碳燒生耗 、河濱公園素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜館野菜系列 、青巖豆腐 、青巖黃家玫瑰糖 等。
4.貴陽的美食有哪些
貴陽飲食以“麻、辣”為特色，口味上接近川菜和湘菜。
麻和辣在貴陽有明顯的區(qū)分，所用原料也有區(qū)別。麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。
基本上別的菜系到了貴陽就被改造成具有貴陽特色的吃法。貴陽餐飲的另一特點(diǎn)是在貴陽無論大街小巷都有吃飯的地方。
引用當(dāng)?shù)厝说恼f法就是走錯路都能找到吃的，而且不必?fù)?dān)心過了吃飯的點(diǎn)就沒吃的，幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營業(yè)的。酸湯魚酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。
酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，湯里有特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營養(yǎng)的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應(yīng)為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。
豆腐圓子豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬于家常味。
圓子有近似黃金的松脆外皮，內(nèi)里裹著的是柔軟細(xì)滑的豆腐餡料，涇渭分明，它的做法讓人驚異。和著用酸蘿卜和折耳根等材料調(diào)好的微辣醬汁，味道爽口，多吃也不膩。
燉雞飯雞肉燉離骨后再加鹽，蔥花在食用時灑在香菇燉雞飯表面上，大米飯、面條、米粉煮燙好，香菇燉雞燉好后隨吃隨加，味不夠重，一般只加鹽不加醬油 ，以保持湯的清爽。豆米火鍋?zhàn)鳛榛疱伒琢系狞S豆被文火慢慢熬煮，湯頭濃郁，不溫不火。
貴陽的豆米火鍋是貴州一絕，只有貴州師傅才能燒制得出如此醇厚之味。豆米火鍋是以紅豆為火鍋底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感，紅豆軟而滑口，絲毫吃不到紅豆皮的感覺，反而有種入口即化之感。
酸湯絲娃娃用一張手工烙制的巴掌大面皮，將豆芽、黃瓜、胡蘿卜等等時令蔬菜一股腦全部包起來，加幾粒炸得金黃的豆子進(jìn)去，澆上一小勺貴州特有的糊辣椒蘸水，趕緊塞進(jìn)嘴里大嚼特嚼，那滿口的香辣酥脆，令人久久不能忘記。狀元蹄又稱“青巖鹵豬腳”。
據(jù)記載，1886年4月2日，在光緒丙戍年科殿試大考中榮獲狀元的青巖貢士趙以炯年青時常去青巖北門街夜市吃鹵豬蹄。故鄉(xiāng)人們?yōu)閼涯顬檫@位歷史名人，稱鹵豬蹄為狀元蹄。
如今“游青巖古鎮(zhèn)，品青巖美蹄”已成為當(dāng)?shù)氐囊环N旅游文化現(xiàn)象。宮保雞丁選用凈仔公雞肉為主料，糍粑辣椒等輔料烹制而成。
此菜為黔味傳統(tǒng)名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。據(jù)傳，此菜創(chuàng)始人丁寶楨，貴州織金人，咸豐進(jìn)士，授宮保銜，歷任山東巡撫，四川總督，美食家，自幼聰穎，偏愛辣雞，常以家鄉(xiāng)此菜宴請賓客，流傳至今。
泡椒板筋選用大豬通脊肉內(nèi)筋（當(dāng)?shù)赜址Q背柳肉）為主料，配以泡椒制成。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩，此為貴陽獨(dú)有選料方法烹制的特色菜肴。
八寶甲魚八寶甲魚此菜由原有的貴州名菜八寶娃娃魚演變而來，以甲魚為主料，配以金鉤、瑤柱等輔料而制成。湯鮮味濃、營養(yǎng)豐富。
腸旺面腸旺面是貴陽極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。
在貴陽市內(nèi)各粉面店都有。據(jù)說腸旺面源于吃刨湯，就是將新鮮的豬雜，主要是大腸、粉腸、血旺以及豬肉加上豆腐、粉條燉成一大鍋招待客人。
香酥鴨香酥鴨貴陽也是很有名氣的。鴨子炸的很酥脆，骨頭都能輕松的嚼爛。
撒上特質(zhì)的花椒面，麻的口水直流。不過如果有不喜歡吃麻的驢友們，建議不要放麻，因?yàn)橛行┤耸鞘懿涣诉@種麻的啊。
有的朋友吃了，麻的口水直流，一直在那含著涼水。辣子雞辣子雞是一道極有貴州特色的菜。
先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。
這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長時間，很多人家做好后存放起來慢慢享用。
米豆腐米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，在文火上加熱煮沸用鹵水點(diǎn)制而成。食用時切成2-3寸的長條，放上蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、云南黑大頭菜、醬油、食醋，最后淋上紅油香辣，一碗消暑解饞的食品令你欲罷不能。
黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會有外酥內(nèi)糯的感覺，回味長遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。其特點(diǎn)是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
一品大包貴陽的傳統(tǒng)名小吃之一，名列貴陽市包子之冠。包的特點(diǎn)是皮薄餡大，味道甜咸。
心餡的品種多，不僅有豬肉，而且還有洗沙、白糖、地瓜或荸薺、香姑、玉蘭片等，故味道十分鮮美。一品大包為中華南路的“老不管”餐廳首創(chuàng)，1984年被評為貴陽市“優(yōu)秀風(fēng)味小吃”。
