凍品海鮮一般能保持多久?(急凍的海鮮能保存多久)
凍品海鮮一般能保持多久?
很多人將冷凍海鮮或者其他冷凍食品，往冰箱冷藏柜一放便以為可以安枕無憂了，其實不然冷凍食物也是有保質(zhì)期的，超過質(zhì)保期不但口味會變差，還有可能危及生命，那么冷凍海鮮以及其他的冷凍產(chǎn)品的保質(zhì)期一般有多久呢?下面旺大年舟山海鮮的小編為大家簡單介紹一下。
海鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等。由于它們含有大量易于氧化的不飽和脂肪酸，所以保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內(nèi)食用。
蔬菜類：一般來講，綠葉菜、瓜果類蔬菜不能冷凍。但少部分蔬菜，如豆類等可以冷凍保鮮，只可保存5個月左右。
速凍主食：如餃子、包子、湯圓、餛飩。成分復雜的餡料會逐漸發(fā)生口感的變化，也容易串味，所以不宜冷凍太長時間，最好在一兩個月內(nèi)吃完。
紅肉類：主要包括豬、牛、羊肉等。保質(zhì)期為10—12個月。其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。
禽肉類：雞、鴨、鵝、鴿肉等。保質(zhì)期比紅肉類稍短，為8—10個月。
冷凍海鮮放進冰箱冷藏并不代表放進了“保險箱”，盡早吃掉既安全有健康。老尹家海參為您解答。
冰箱冷凍魚保質(zhì)期一般多久
1-2個月。不能一直存放，應盡快食用，雖然冰箱溫度比較低，可以抑制細菌的生長，但并不能完全將其消滅，所以冰箱里的食物也會腐壞。魚類在低溫條件下保存，時間長了營養(yǎng)會大量流失，蛋白質(zhì)會分解掉。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統(tǒng)稱，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚類的生活形形色色，大部分魚類要么在淡水中生活，要么在海水中生活，只有不到10％的魚類一部分時間在海洋中度過，另一部分時間在淡水中度過，它們在兩種生境中來回遷徙，稱之為洄游。
活魚直接冷凍能放多久不壞
6個月。
在理想狀態(tài)下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恒溫條件下儲存，魚類、海鮮類產(chǎn)品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質(zhì)期為6個月。
鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈之后，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散，再進行冷凍。
擴展資料：
冷凍是一種重要的保藏方式
魚死后呈弱堿性，更加適宜細菌生長，也就更容易腐敗變質(zhì)。所以，機智的吃貨祖先們?yōu)榱税堰h方的魚運到自己家的餐桌上，讓更多的人品嘗到不同品種的魚肉的鮮美，就發(fā)明了冰鮮魚和冷凍魚。
冰鮮魚是采取加冰降溫的方式，讓魚在死后的僵硬期延長，相當于讓魚體細胞的生理狀態(tài)“定格”在死亡的瞬間。所以冰鮮魚的口感和味道跟活魚比較相似。
但是冰鮮魚也只能保存幾天而已，而我們想吃到從遙遠海域捕撈到的魚種，就得依靠更長期、更穩(wěn)定的保藏方式。在冷凍狀態(tài)下，酶的活性和微生物的生長都被抑制，魚的保質(zhì)時間也大大延長，通?？蛇_數(shù)月。所以冷凍魚的出現(xiàn)正是為了能夠讓我們品嘗到遙遠海域的魚種。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-凍魚保鮮保營養(yǎng)嗎？
人民網(wǎng)-如何正確使用冰箱？海鮮保存小妙招
人民網(wǎng)-冷凍肉到底能存多久
凍魚凍肉營養(yǎng)會流失嗎
海鮮冷凍期限最長9個月，豬肉最長10個月，牛羊肉最長11個月，雞肉最長為1年
“冷凍產(chǎn)品應包裝完好地貯存在-15℃—-18℃的冷庫內(nèi)，貯存期不超過 9個月。
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