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流心月餅皮的配方與制作方法？(冰瓶流心月餅)

2022-10-19

流心月餅皮的配方與制作方法餅皮黃油糖粉低筋面粉雞蛋液煉奶吉士粉咸蛋黃碎奶黃餡雞蛋細砂糖低筋面粉玉米淀粉杏仁粉椰漿奶油細砂糖咸蛋黃碎流心餡椰漿奶油奶粉細砂糖吉士粉吉列丁片咸蛋黃碎 1.我們先來制作流心餡，做這個需要時間冷凍。 2.不管是餅皮，奶黃餡還是流心餡里面都需要用到咸蛋黃碎，這里可以先提前準備。使用新鮮的咸鴨蛋或者真空包裝的咸鴨蛋黃都可以，這里要注意一點，用真空包裝的咸鴨蛋黃比較干，需要用植物油提前浸泡一晚上之后再使用。配方中的比例我一次性烤了20個咸蛋黃，制作完之后還有多余的咸蛋黃剩。 3.提前預熱烤箱。咸蛋黃放在烤盤上，用高度白酒...

怎樣炒咸蛋黃土豆絲(咸蛋黃土豆)

2022-10-09

怎樣炒咸蛋黃土豆絲青椒炒咸蛋黃的做法青椒去籽切圈咸蛋黃和咸蛋均切小塊翻炒的時候自然就碎了蒜頭切丁蒜頭和青椒先下鍋炒香隨后放入咸蛋和咸蛋黃隨便翻炒一下就好無需加任何調料一道美味又送飯的菜就好啦～咸蛋黃炒玉米材料玉米1根、海鴨咸蛋黃2個、面粉30g、白糖做法1.提前將原料準備好，咸蛋黃用烤箱烤熟待用2.將玉米粒一顆顆剝下來，放入沸水煮焯一下?lián)瞥鰹r干水分后倒入面粉內均勻裹上一層，用篩子過篩，去掉多余的面粉3.將裹有面粉的玉米粒放入油鍋內炸2-3分鐘，待表面面粉定型，顏色金黃時撈出瀝干油待用4.將烤熟的咸蛋黃用搟面杖壓碎待用5.鍋內放入一點點油（咸蛋黃里面有油，所以油不需...